ホタテの刺身と山わさび 知来要 北海道の猿払村はホタテが名物だ。 海産物には舌の肥えたヨーロッパでも猿払ホタテのうまさは認知されていて輸出もしているという。 私もホタテは大好物で村を訪れる目的の一つになっている。 そしてもう一つ、ここ人気のお刺身帆立に 見た目も鮮やかな赤玉ホタ...
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